Сальса в стиле Нью-Йорк танцуется линейно, с использованием основного шага «мамбо». Чаще всего выделяют два варианта мамбо-шагов в данном стиле Нью-Йорк: мамбо пятидесятых и, так называемое, современное мамбо.

Современное мамбо еще называют стилем Эдди Торреса. Данный стиль характеризуется плавным, утонченным, ровным ритмом движений тела, где чаще всего используются шаги без переноса веса на «восемь» и на «четвёрку». Второй стиль называют еще «Палладиум», который очень похож на стиль танца, существовавшего в пятидесятых годах прошлого века. В этом случае перенос веса отсутствовал, шаг мамбо выполняли на «пять» и на «единицу». Стиль «Палладиум», в отличие от современного, более рваный. Положения ног танцующих на «четвёрку» и «восьмёрку» задают последующие интерпретации исполнителей. Хотя сам стиль Нью-Йорк дает широчайшие возможности для интерпретации базового шага, репертуар комбинаций невероятно богат.

Отличительная черта танца сальсы Нью-Йорк – это утонченная сдержанность и стильная элегантность, четкая передача смысла музыки. В этой сальсе дамы чувственно и изысканно выражают сложность исполнения танца. Еще один важный элемент - это шайнс, т.е. импровизация, позволяющая отойти от стереотипа и выдать что-то своё, сольное и неповторимое.